うぐいすもち

材料
・きな粉…1.5ｇ
＜生地＞
・白玉粉…12ｇ
・水…16ｃｃ
・砂糖…10ｇ
＜あん＞
・生こしあん…10ｇ
・小豆…10ｇ
・砂糖…1.5ｇ

作り方
1、白玉粉に水を加えてまぜ、蒸し器で30分位蒸す。
２、蒸しあがったらボウルやすり鉢などに入れ、砂糖を加えてつく。
３、生地をのばし、きな粉をまぶしながら煮ておいたあんを包む。

アドバイス
白玉粉を蒸す際は蒸し布等でつつむとこびりつきにくくなります。
小豆は煮ていますが、市販のこしあんを使用すると手軽に仕上がります。
白玉粉はこびりつきやすいので、あらかじめ多めの分量で作っておくと安心です。

レシピ提供
十坂保育園

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