かつらぎ（歌枕）団子汁

三川町かつらぎ会さんの里芋団子を使ったお汁です。

材料（５人分）

かつらぎ団子（里芋団子）・・・１０個　人参・・・１／２本（いちょう切り）　鶏もも肉・・・１００g（小口切り）

ねぎ・・・１本（斜め切り）　生しいたけ・・・５０g（薄切り）　ごぼう・・・５g（ささがき）

生揚げ・・・１／２枚（１口大）　大根・・・１／４本（いちょう切り）　だし汁（昆布、花かつお）

※しょうゆ、酒、塩・・・適宜

作り方
①だし汁にごぼう、人参、大根を入れやわらかくなったら、鶏もも肉、生揚げと※の調味料を入れる。

②最後にかつらぎ団子とねぎを入れる。

＊豚肉やしめじを入れてもO・Kです。

＊かつらぎ団子の代わりに「もち」「鶏団子」「すいとん」などを使ってもおいしいです。

レシピ提供　みかわ保育園・幼稚園

かつらぎ会さん情報↓

https://agrin.jp/ufile/7/5/5398/20070420113556.pdf

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