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けんちん汁

庄内には、けんちんという料理がある。でも、今回は、けんちん汁の紹介です。 材料 里芋…1パック 人参…1/2本 ごぼう…1/4本 大根…1/4本 れんこん…1/2本 豆腐…1/2パック ねぎ…1本 干ししいたけ…4個 だ …

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かぼちゃのムース

(4人分) 西洋かぼちゃ…80g 卵…2/3個 砂糖…30g 生クリーム…カップ1/2 牛乳…カップ1/3 粉ゼラチン…大さじ1/2 水…大さじ1と1/2 [クレームシャンティー] 生クリーム…カップ1/3 砂糖…大さじ …

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抹茶ようかん

材料(10人分) 白生こしあん…350g 粉寒天…4g 水…500cc さとう…150g 抹茶…2g(少量の湯で溶いておく) 作り方 ①なべに水を入れて火にかける。粉寒天を入れて混ぜあわせ、煮溶かし、2分位煮る。 ②①に …

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ビビンバ

作りやすい分量 豚肉…200g(せん切り) ほうれん草…1束(4cm) 人参…1/2本(せん切り) ぜんまい…100g(4cm) もやし…1袋 卵(錦糸卵)…3個 いりごま…大さじ1 しょう油…大さじ2 ごま油…大さじ1 …

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トマトマフィン

材料(約6個) ホットケーキミックス…150g 卵…1個 トマトジュース…90cc モロヘイヤ…30g コーン…30g チーズ…50g バター…10g 作り方 ① チーズはさいの目に切る ② モロヘイヤは洗い細かくみじん …

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夏野菜の味噌餡かけ

(5人分) かぼちゃ…300g なす…200g 揚げ油…適量   [肉味噌あん] 豚ひき肉…120g 味噌…大さじ1と小さじ1 砂糖…大さじ2 酒…大さじ1 片栗粉…大さじ1/2 水…1/2カップ 作り方 ①な …

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アスパラ菜アーモンド和え

材料 白菜…1/6株 きゃべつ…1/4個 人参…1/3本 アスパラ菜…1/3束 しょう油…大さじ2 砂糖・酢…大さじ1.5 アーモンドパウダー…大さじ5 作り方 ①白菜・きゃべつ・人参・アスパラ菜は茹でて少量の醤油をまぶ …

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